Vom Schwein
Schnitzel paniert mit Pommes frites und Salat* 14,00 €
„Elsässer Schnitzel“
mit Schinken, Zwiebeln, Créme fraîche und Käse
überbacken dazu Pommes frites und ein gemischter Salat 17,50 €
Familienplatte für 4 Personen
mit 4 panierten Schweineschnitzel, 4 Putenmedaillons und Chicken
Nuggets dazu Butterspätzle, Pommes frites, Gemüse
und Rahmsauce 39,00 €
Vom Kalb
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salat* 21,00 €
Züricher Geschnetzeltes mit Champignons in Rahmsauce,
Butterspätzle und Salat* 22,50 €
Cordon bleu mit Gemüsegarnitur und Pommes frites* 22,90 €
Wildspezialitäten
„Hubertusteller“
Geschnetzeltes von Reh und Wildschwein mit Champignons
und Pfifferlingen in Rahmsauce und Butterspätzle* 22,50 €
„Wilderer-Teller“
Medaillons von Reh und Wildschwein mit Pfifferlingen
und Champignons in Rahmsauce, Butterspätzle und Salat 28,50 €
Auf Vorbestellung ab 2 Personen
Preise gelten pro Person
Chateaubriand mit Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur,
Pommes frites, Kroketten und Salat 38,00 €
Rehrücken „Baden-Baden“
Rehrücken rosa gebraten mit Pfifferlingen in Rahmsauce, gefüllte Birne mit Preiselbeeren, Speck und Weintrauben, Apfelrotkraut, Butterspätzle, Kroketten und Salat 42,00 €
Suppen
Tagessuppe 3,50 €
Badische Flädlesuppe 4,50 €
Markklößchensuppe 4,50 €
Vorspeisen
6 Schnecken in Kräuterbutter mit Toast 9,50 €
Salate
Knackig grüne Blattsalate an einem hausgemachtem Knoblauchdressing, angemachte Rohkostsalate der Saison, gebratene Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Radieschenscheiben und Chicorée an einer Cocktailsauce
Gemischter Salat 5,50 €
Großer gemischter Salat 10,90 €
Salat „Spezial“ Salatplatte mit Hähnchenbrust 13,50 €
Salatplatte mit Kartoffel-Frischkäsetaschen 13,50 €
Vegetarisch
Badische Käsespätzle mit Zwiebeln abgeschmälzt 11,50 €
Gemüseschnitzel mit Currysauce, Butterreis und gemischtem Salat 16,00 €
Hausgemachte Mayonnaise 1,00 €; Jus 1,00 €;
Rahmsauce 2,50 €;
Pfeffer- oder Champignonrahmsauce 3,00 €;
Pfifferlingrahmsauce 3,50 €; Morchelrahmsauce 4,50 €
Für Umbestellungen berechnen wir 1,00 €
Vom Grill
Grillteller „Filet“
Medaillons von Rind, Kalb und Schwein mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat 24,00 €
Rumpsteak ca. 300 Gramm mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller 25,50 €
Rumpsteak „Madagaskar“ ca. 300 Gramm mit grünem Pfeffer in Rahmsauce,
Pommes frites und Salat 25,90 €
Pflugspezialitäten
„Filetteller“
Filet von Rind, Kalb und Schwein mit Champignons und
Pfifferlingen in Rahmsauce, Gemüsegarnitur und Butterspätzle 26,90 €
+49 (0)7629 347
Speisekarte
Pflugspezialitäten zum Mitnehmen
Alle Produkte sind aus eigener Herstellung,
und gekühlt mindestens 3 Monate haltbar.
Pflugwirts feines Salatdressing
500 ml 5,90 €
Pflugwirts Hausmacher Wurst im 200 g Glas
in den Sorten Fleischkäse, Lyoner, Brat-, Leberwurst 2,80 €
Fertiggerichte im 400 g Glas
Sauce Bolognese 6,90 €
Rindsragout „Burgunder Art“
mit feinem Gemüse in Rotwein-Braten Sauce8 ,90 €
Ragout fin
Feines Kalbfleischragout mit Champignons 9,90 €
Kalbsrahmgulasch 9,90 €
Geschnetzeltes Kalbfleisch „Züricher Art“
Mit Champignons in feiner Rahmsauce 9,90 €
Rindsrouladen mit Gurke, Speck und Zwiebel
In feiner Bratensauce geschmort 9,90 €
Reh- oder Wildschweinpfeffer 12,90 €
Dessertkarte
Eine Kugel Eis 1,40 €
(Vanille, Schoko, Erdbeere, Walnuss, Karamell, Zitrone)
Portion Sahne für 1 Kugel 0,30 €
Gemischtes Eis (Vanille, Schoko und Erdbeere) 4,00 €
Gemischtes Eis mit Sahne 4,90 €
Meringe mit Sahne 3,50 €
Eismeringe mit Sahne 5,80 €
Eiskaffee mit Sahne 5,90 €
Eisschokolade mit Sahne 5,90 €
Zitronensorbet (cremig gerührt) 6,00 €
Heiß und Eis
Eisflamme
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 6,00 €
Feuerkirsche
Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne 6,00 €
Coupe Danmark
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne 6,00 €
Walnußbecher
Walnuß- und Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne 6,00 €
Karamello
Caramell- und Schokoeis, Schokosauce, Krokantstreusel
und Sahne 6,00 €
Schwarzwaldbecher
Vanilleeis mit Schattenmorellen Kirschwasser und Sahne 6,50 €
Hausgemachter Eisgugelhupf
Halbgefrorenes mit Schokoladeneis, Eierlikör und Sahne 6,50 €
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 7,50 €
Schokoküchlein mit Schattenmorellen und Sahne 8,50 €
